Garownie komorowe: Garownie komorowe

Aby zapewnić prawidłowy wzrost ciasta w optymalnej temperaturze i wilgotności, stosuje się klimatyzowane garownie. Zapewniają one optymalne warunki dla procesu wyrastania, który nadaje pieczywu i ciastom idealny kształt i wygląd.

Co vám přinese

  • kontrola i zarządzanie programem
  • ogrzewanie ciepłem odpadowym z pieców
  • wykorzystanie pary z pieców wsadowych

01 — 01

Równomierne pieczenie

Idealnie dopieczona skórka

Komory fermentacyjne (garownie) produkujemy bezpośrednio na miarę potrzeb klienta. Ich wnętrze, w tym drzwi i podłoga, wykonane jest w całości ze stali nierdzewnej. O odpowiednią temperaturę i wilgotność dba elektryczny agregat klimatyzacyjny, który reguluje prawidłową cyrkulację powietrza.

Boxová kynárna

Kornfeil_lab_02

The Lab by Kornfeil

Poczuj atmosferę Kornfeil
w naszej piekarni testowej

Chcę tego doświadczyć

Porozmawiajmy o tym

Zadzwoń do nas albo zostaw swój numer. Wyjaśnimy, odpowiemy i zabierzemy się do pracy.

+420 518 309 611 chci@kornfeil.cz

A może to my się odezwiemy?