01 — 03
Równomierne pieczenie
Raz w dół, raz w górę
Sprytnie rozmieszczone produkty pieką się równomiernie, zawsze można wyłączyć górny lub dolne grzałki w zależności od potrzeb produktu.
Fornata: Fornata
Niezależność na każdym etapie
Elektryczny piec piętrowy Fornata jest idealny do zastosowań, w których
asortyment produktów jest szeroki, ale w mniejszych ilościach lub po prostu
tam, gdzie nie ma gazu. Od mniejszego pieca z 4 półkami do gigantycznego
z 7, może być idealnym rozwiązaniem dla sklepów lub rozwijających się
piekarni.
Zapytanie
—
zap@zap.so
+48 664 027 157
Parametry techniczne
- Powierzchnia wypiekowa
- od 4 do 30 m²
- Wysokość półki
- 230 mm - 300 mm
- Szerokość półki
- 1 200 mm lub 1 800 mm
- Głębokość półki
- 1 000, 1 600 lub 2 000 mm
- Liczba półek
- 4 až 7
Co vám přinese
- niezależne pieczenie asortymentu na każdym etapie
- Niski pobór mocy
- wybór od 4 do 7 półek
- Wydajne urządzenia do pieczenia dla złocistego, błyszczącego pieczywa
Piec elektryczny dla mniejszych piekarni z szeroką gamą produktów. Każdy
poziom działa oddzielnie, bez gazu, bez kompromisów.
02 — 03
100% Kornfeil made
Każdy dzień jest inny
Ponieważ wiemy, że początki każdego piekarza wyglądają podobnie, nawet dwadzieścia bochenków z cebulą i trzydzieści bez to wielkie osiągnięcie, samodzielne pieczenie na każdym etapie będzie dla Ciebie odpowiednią chrupkością.
03 — 03
Kornfeil inteligence
Czy to za dużo czy za mało?
Zastanawiasz się, ile chleba wystarczy, a ile za mało na elektryczną Fornatę. Daj nam znać, obliczymy, a następnie zbudujemy go dla Ciebie.
Inne składniki |
Rozbuduj swoją piekarnię o inne produkty Kornfeil |
||
|---|---|---|---|
| 01. | Asystent | Piec półkowy bez maszyny załądowczej nie mógłby istnieć. Szeroka gama automatycznych maszyn załadowczo-rozładowczych spełnia potrzeby małych i przemysłowych piekarni. Opracowujemy i produkujemy własne maszyny załądowcze. | Szczegóły |
Chlieb&Láska studium przypadku
Rzemieślnicza piekarnia z Bańskiej Bystrzy powstała z chęci wypiekania prawdziwego chleba i pieczywa z poszanowaniem tradycji oraz używanych składników. Piekarze pracują z naturalnym zakwasem i dają ciastu czas, aby mogło naturalnie dojrzeć. Wierzą, że chleb powinien być nie tylko smaczny, ale także zdrowy i pożywny.
- Klient
- Chlieb&Láska
- Miejsce
- Banská Bystrica, Słowacja
- Rozmiar
- Mała
- Sprzęt
- Fornata
Asistent Com
Zapytaj o rozwiązanie dla Ciebie
Celem było wyposażenie piekarni w nowoczesną technologię, która umożliwi stabilną produkcję i wypiek szerokiej gamy chlebów na zakwasie, a także słodkich i pikantnych wypieków.
Na potrzeby piekarni wybrano elektryczny piec piekarniczy Fornata, który zapewnia stabilną jakość i niezawodne wyniki podczas pieczenia chleba dzięki równomiernemu rozprowadzaniu ciepła. Piec umożliwia wydajne pieczenie różnych rodzajów produktów i zapewnia niezbędną elastyczność w codziennej produkcji. Rozwiązanie obejmowało również urządzenie do załadunku Assistant Com, które ułatwia przenoszenie ciasta i faktyczne sadzenie bochenków w piecu. Dzięki temu proces stał się nie tylko szybszy i bardziej wydajny, ale także bardziej przyjazny dla piekarzy.
Wyniki
w liczbach
Dzięki nowemu wyposażeniu piekarnia mogła rozszerzyć produkcję bez utraty jakości, a jednocześnie usprawnić procesy związane z wyrabianiem ciasta i pieczeniem. Technologia ta przyczyniła się do stabilnej jakości gotowych produktów, a jednocześnie pozwoliła zachować ich rzemieślniczy charakter, na którym opiera się marka.
0
Piekarnia zaopatruje 4 sieci w 2 słowackich miastach.
Fornata
- niezależne pieczenie asortymentu na każdym etapie
- Niski pobór mocy
- Wydajne urządzenia dla złocistego, błyszczącego pieczywa
