Vom 24. bis 27. Oktober präsentiert Kornfeil in Stuttgart den neuen kompakten modularen Etagenbackofen FORNATA MINI den Thermoöl-Etagenbackofen THERMOSTAR und den Thermoöl-Stikkenofen THERMOMAX.
Doch bei unserem diesjährigen Messeauftritt geht es nicht nur um Technologie. Im Mittelpunkt stehen vor allem die Fragen, mit denen sich Bäcker heute beschäftigen: Wie lässt sich mit dem gleichen Team mehr produzieren? Wie investiert man heute in Technologie, wenn noch niemand genau weiß, was in fünf Jahren gebacken wird? Ist ein alter Ofen, der noch funktioniert, auch wirtschaftlich noch sinnvoll? Und wie lässt sich die Produktionsmenge steigern, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen?
Genau über diese Fragen möchte Kornfeil in Stuttgart mit Bäckern ins Gespräch kommen.
„Kornfeil hat sich in den vergangenen Jahren stark weiterentwickelt. Heute trägt eine neue Generation Verantwortung für das Unternehmen und bringt neue Perspektiven mit, wohin wir Kornfeil weiterentwickeln wollen. Eines bleibt jedoch unverändert: Technologie beginnt für uns immer beim Bäcker. Bei seinen Produkten, seinen Produktionsabläufen und den Herausforderungen, die ihn im Alltag beschäftigen. Wir haben die Möglichkeit, mit Bäckereien auf der ganzen Welt zusammenzuarbeiten, von ihnen zu lernen und diese Erfahrungen wieder in unsere Entwicklung einfließen zu lassen. Genau so wollen wir nicht nur Kornfeil, sondern auch das Bäckerhandwerk weiter voranbringen“, sagt Martina Kornfeil, CEO Kornfeil.
Die drei ausgestellten Öfen zeigen drei unterschiedliche Ansätze. Fornata Mini verbindet ein kompaktes Format mit einem modularen Aufbau und der unabhängigen Steuerung der einzelnen Etagen. ThermoStar zeigt, wie sich die Produktionskapazität steigern lässt, ohne Abstriche bei der Backqualität zu machen. ThermoMax verbindet die Flexibilität eines Stikkenofens mit den Vorteilen des Thermoölbackens und hoher Leistung auf kleiner Fläche.
Kornfeil auf der Südback 2026
24.–27. Oktober 2026 · Stuttgart
Halle 5 · Stand D49
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Schreiben Sie uns – wir organisieren diese gerne für Sie: marketa.novotna@kornfeil.cz
