Das Herzstück der gesamten Bäckerei ist eine vollautomatische Brotlinie aus unserer Produktion mit zwei Variant Heizgasumwälzeretagenöfen und einem ThermoStar Top Crust Ofen, der die Backzeit um 15-20% reduziert. Dank der Zufuhr von vorgewärmter Frischluft können mehr Kilogramm Brot auf der gleichen Fläche gebacken werden.
Zwei ThermoMax Thermoölöfen eignen sich zum Backen von Weißbrot und Brotspezialitäten, die dank des Thermoöls feucht bleiben und nicht austrocknen.
Die intelligente Assistant Line dient als Spitzengerät für hohe Backleistungen. Mit ihrer Hilfe kann sie einen 24-Stunden-Betrieb bewältigen und bis zu sechs Etagenöfen bedienen.
Die Linie umfasst auch EkoBlok, das zum Umweltschutz beiträgt, indem es die gesamte Abfallenergie in Warmwasser umwandelt. Dieses kann zur Beheizung des Gärschranks verwendet werden.
