01 — 03
Na roky
Solitér i týmový hráč.
Cyklotermická etážová pec Variant vám snadno obslouží vaši malou pekárnu s nižšími stovkami chlebů denně, ale zároveň zvládne být součástí pekařské mašiny, která nezastavuje ani ve dne ani v noci. Držák.
Variant: Variant
Osvědčená klasika.
Cyklotermická etážová pec Variant byl první produkt Kornfeil a stal se tak
součástí úspěchu stovek česko-slovenských pekáren, které roky pečou
vysoké objemy klasických pšenično-žitných chlebů.
Pečení na etážové peci Variant vyžaduje osazování podle pravidel, ale
jakmile si je osvojíte, nechcete se jí vzdát. Díky její robustní
konstrukci s vámi bude péct i desítky let.
Poptat
—
chci@kornfeil.cz
+420 773 056 009
Technické parametry
- Pečná plocha
- od 8 do 35 m²
- Výška etáží
- 200 nebo 230 mm
- Šířka etáží
- 1 200 mm nebo 1 800 mm
- Hloubka etáží
- 1 600, 2 000 nebo 2 400 mm
- Počet etáží
- 4 až 8
Co vám přinese
- osvědčená modelová řada
- dobrá teplotní stabilita a stejnoměrnost
- pečení širokého sortimentu chlebů
- výkonné zapařování
- univerzální využití ve všech kategoriích pekáren
02 — 03
Kornfeil partner
Pro ten správný odstín.
Vybrat správný odstín rtěnky je umění, s etážovou pecí Variant si vybírat nemusíte, peče rovnoměrně v odstínu, který chcete.
03 — 03
Černá nebo bílá?
Nejste si jisti, která technologie je správnou volbou pro vaši pekárnu. Ozvěte se, zjístíme to.
Další komponenty |
Variant peče dnem i nocí, ale přidáte-li do sestavy sázeč nebo EkoBlok, posouváte svou pekárnu na novou úroveň efektivity, úspornosti a udržitelnosti |
||
|---|---|---|---|
| 01. | EkoBlok | Pečte efektivně a chraňte životní prostředí. Využitím odpadního tepla z etážových pecí prostřednictvím EkoBloku získáte zpět až 20 % vstupní energie v závislosti na pečném výkonu. Získanou energii lze využít k ohřevu kynárny nebo chlazení prostor. | Detail |
| 02. | Asistent | Etážová pec bez sázecího automatu jako by neexistovala. Široká nabídka sázecích automatů uspokojí potřeby malých i průmyslových pekáren. Sázecí automaty sami vyvíjíme i vyrábíme. | Detail |
Merhaut pekařství case study
Merhautovo pekařství provozuje 18 prodejen v Praze, královéhradeckém a středočeském kraji a denně pečou tísíce čerstvých chlebů a skvělé produktové portfolio pekařských produktů.
- Klient
- Merhaut pekařství
- Místo
- Benátky nad Jizerou, Česko
- Velikost
- Velká
- Zařízení
- Variant
Asistent Com
Boxové kynárny
ThermoMax
Multicontrol
Cílem projektu bylo modernizovat výrobu chleba, urychlit proces osazování, zajistit stabilní kvalitu výrobků a zároveň zachovat charakter řemeslného pečení.
Výsledky
v číslech
Nové technologické řešení umožnilo:
- zvýšit efektivitu výroby chleba,
- zrychlit a zautomatizovat osazování,
- stabilně udržet vysokou kvalitu chleba, bílého i sladkého pečiva,
- zajistit vláčnost pečiva díky termoolejovým vozíkovým pecím,
- zjednodušit ovládání výroby prostřednictvím systému MultiControl.
0
Merhaut pekařství zásobuje každý den 18 prodejen.
Variant
- pečení širokého sortimentu chlebů
- výkonné zapařování
- dobrá teplotní stabilita a stejnoměrnost
