Termíny
Lektoři
Místo
The Lab by Kornfeil
Trvání
2 dny
2 dny. 2 světové špičky z Austrálie. 18 druhů slaného pečiva.
Nadupaná netradiční masterclass – i když se budeme věnovat pastry, cukr v ní nebude mít své místo. Zaměříme se na laminování těst s máslem, abychom si vyrobili vlastní croissantové a listové těsto, ale všechno, co upečeme, nebude ani trochu sladké. Načerpejte znalosti a odvezte si recepty a postupy na nové produkty pro vaše provozy.
Alejandro Luna
Pastry konzultant a lektor s 20+ letou praxí
Jonny Pisanelli
R&D pro Bakehouse Hong Kong
Zkušenosti z Austrálie, Blízkého východu, USA nebo Hong Kongu. Alejandro a Jonny je teď přinášejí pro vás do Čejče a vy tak máte jedinečnou příležitost péct po boku světových špiček.
Všechny recepty a postupy si odnesete domů. Přehledně v připraveném bookletu. Zástěru a tričko přihodíme navrch.
Poznejte lidi z naší komunity, kteří chápou vaše nadšení pro perfektní střídku. A klidně vám na ni dají svůj trik.
Patříme mezi špičku evropských výrobců pekařských pecí a technologií.
Chceme s vámi posouvat celý obor dopředu. Proto jsme vytvořili The Lab by Kornfeil, kde si můžeme otevřeně sdílet zkušenosti a společně zkoušet nové věci.
ČEJČ
The Lab by Kornfeil najdete přímo v našem výrobním areálu.
UBYTOVÁNÍ
Jsme uprostřed vinařského kraje – ubytování je tu spousta. Rádi vám
pomůžeme vybrat to pravé.
Pro příjemnout atmosféru je počet míst omezený - nečekejte a zajistěte si svoje místo v Kornfeil Komunitě včas. Registrace právě spuštěná.
| Kdy | 20. – 21. 10. 2025 |
| Kde |
The Lab by Kornfeil
Čejč 66, 696 14 |
| Trvání | 2 dny |
To musíte zažít
Načerpejte trendy od těch nejlepších, poznejte technologii Kornfeil a
odvezte si veškeré recepty a postupy sebou.
Další už kyne - sledujte nás na Instagramu, ať o termínu víte jako první.
