„V posledních letech počet návštěvníků veletrhu IBA velmi výrazně klesl – mezi lety 2018 a 2023 ho navštívilo o 26 % méně. To je bezesporu hlavní důvod naší neúčasti,” říká CEO Martina Kornfeilová
a dodává: „Letošní souběžné konání veletrhu Bakery China, který se stává novým místem setkání globální pekařské komunity, nenasvědčuje tomu, že by se situace na veletrhu IBA zlepšila.” Jako další důvod pak uvádí nově nastavenou geopolitickou situaci, která ovlivňuje mezinárodní obchod a mobilitu zboží.
Veletržní forma prezentace se v posledních letech ukazuje jako méně efektivní než dříve. „Při porovnání nákladů spojených s účastí na veletrzích a reálně získaných obchodních příležitostí, bilance nemluví ve prospěch tohoto formátu,” upřesňuje obchodní ředitel Štefan Grznár. „Právě proto jsme se strategicky rozhodli investovat naše zdroje do ekonomicky zajímavějších aktivit.” uzavírá Grznár důvody neúčasti společnosti na veletrhu IBA.
Místo v Düsseldorfu se potkáme v Čejči
Společnost Kornfeil tedy rozhodně nikam nemizí, právě naopak. Svým zákazníkům chce být blíže než kdy dřív. „Rozhodli jsme se zaměřit na přímou formu komunikace se zákazníky. Ať už formou digitálních platforem, tak především formou osobních setkání,” přibližuje novou strategii komunikace Kornfeilová.
„Právě proto jsme vybudovali novou testovací pekárnu THE LAB BY KORNFEIL, kde již v lednu 2025 proběhl pilotní workshop se špičkami oboru Alejandrem Lunou a Jonnym Pisanellim,“ uvádí Kornfeilová příklad jedné z aktivit, kterou mohou zákazníci využít nejen k otestování robustních pecí z Čejče, ale také
k lepšímu poznání samotné společnosti. Jedná se o první krok k naplňování dlouhodobého cíle budování komunity a rozvoje Čejče jako centra, kam se rády sjíždějí pekařské osobnosti z celého světa.
„Samozřejmě chápeme, že k nám do Čejče nemůžeme dostat každého, proto pravidelně vyrážíme přímo
za zákazníky do jejich pekáren a výrobních provozů,” dodává obchodní ředitel Štefan Grznár.
Díky osobním setkáním přímo ve výrobě navíc dokáže společnost Kornfeil flexibilně reagovat a přizpůsobit se individuálním potřebám pekařům. Právě na těchto aktivitách chce do budoucna stavět.
