Od 24. do 27. října představí ve Stuttgartu novou kompaktní modulární pec FORNATA MINI, termoolejovou etážovou pec THERMOSTAR a termoolejovou vozíkovou pec THERMOMAX.
Letošní účast ale nebude jen o technologiích. Bude hlavně o otázkách, které dnes pekaři řeší. Jak vyrábět více se stejným týmem? Jak investovat do technologie, když nevíte, co budete péct za pět let? Dává stará pec, která stále funguje, ještě ekonomický smysl? A jak zvýšit objem výroby bez kompromisů v kvalitě?
Právě na tyto otázky chce Kornfeil ve Stuttgartu hledat odpovědi společně s pekaři.
„Kornfeil se v posledních letech hodně posunul. Firmu dnes vede nová generace a s ní přichází i nový pohled na to, kam ji chceme posouvat dál. Jedno se ale nemění – technologie pro nás vždycky začíná u pekaře. U toho, co peče, jak funguje jeho výroba a co ho v každodenním provozu pálí. Máme možnost pracovat s pekárnami po celém světě, učit se od nich a získané zkušenosti vracet zpátky do vývoje. A přesně tak chceme posouvat nejen Kornfeil, ale i pekařský obor,“ říká Martina Kornfeil, CEO společnosti Kornfeil.
Tři vystavené pece ukážou tři různé přístupy. FORNATA MINI přináší modulární růst a nezávislé řízení jednotlivých etáží v kompaktním provedení. THERMOSTAR ukáže, jak zvýšit výrobní kapacitu a přitom udržet stejnou kvalitu pečení. THERMOMAX spojuje flexibilitu vozíkové pece s výhodami termoolejového pečení a vysokým výkonem na malé ploše.
Kornfeil na Südbacku 2026
24.–27. října 2026 · Stuttgart
Hala 5 · stánek D49
Máte zájem o vstupenky?
Napište nám, rádi je pro vás zajistíme - marketa.novotna@kornfeil.cz.
